Paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de Tequila

¿Qué puedes ver aquí?

Situado entre las faldas del Volcán Tequila y el profundo valle de Rio Grande, el lugar de 34,658 Ha. es parte de un paisaje creciente de agave azul, formado por la cultura de la planta que ha sido usada desde el siglo XVI para producir el tequila y al menos desde hace 2,000 años para hacer bebidas fermentadas y textiles. En este lugar se encuentran destilerías que reflejan el crecimiento del consumo internacional de tequila en los siglos XIX y XX. La zona engloba un paisaje habitado, explotado de campos de agave azul y las poblaciones de Tequila, Arenal, y Amatian con grandes destilerías dond...e el agave ('piña') es fermentado y destilado; la zona cuenta además con sitios arqueológicos.

La zona agavera representa un claro ejemplo de un itinerario cultural y de una región que se distinguen por una sólida identidad arraigada a la historia de nuestro país. El tequila se consolida como una bebida mexicana con denominación de origen, en virtud de que sus métodos de producción datan de la época prehispánica y son únicamente posibles en nuestro país. Aún pueden verse las instalaciones dedicadas a la destilación del agave llamadas “tabernas”, que fueron establecidas en el siglo XVIII así como las fábricas tequileras con su arquitectura original. Leer más